"Genuss und Vielfalt erlebbar machen, das ist meine Ambition!", so Kurt Tojner, Gründer der Rodauner Biermanufaktur.
Das lebt er als Hausbrauer seit Mitte der 1990er-Jahre. Nach der Ausbildung zum Diplombiersommelier war er als aktiver Botschafter für Biergenuss tätig. Darüber hinaus organisiert und moderiert er Bierverkostungen, hält Vorträge und ist als Juror bei Bierprämierungen tätig.
Seit 2016 geht er mit seinen eigenen Bieren an den Start. Rodaun - früher ein Dorf vor den Toren Wiens im Südwesten der Stadt - mittlerweile schon lange ein Teil des 23. Bezirks, ist die Heimat dieser Biere. Die Rezepte dazu werden alle in der kleinen Hausbrauerei in Rodaun entwickelt. Die Produktion der Biere wird in verschiedenen Braustätten in Österreich erledigt.
Die Rodauner Biere
Mit einem Augenzwinkern finden sich auf den Bierflaschen feine kleine Illustrationen von Typen oder Vertretern des Handwerks. Jede der Bierspezialitäten hat ihre ganz persönliche Geschichte.
Rodauner Strizzi
Der ganze Stolz und das Ergebnis jahrelanger Tüftelei.
Wiener Lager
- 11,5° Stammwürze
- 4,7% Alkoholgehalt
- 19 IBU - malzbetonter Spaß am Gaumen!
Das leichtfüßige Wiener Lager, im Glas in leuchtendem Orangerot, liegt mit feiner Malz-Aromatik geschmeidig am Gaumen.
Rodauner Calafati
Eine tolle Kooperation mit ÖsterReis aus Gerasdorf.
Helles mit Naturreis
- 11,7° Stammwürze
- 4,8% Alkoholgehalt
- 24 IBU - a bissal Naturreis gefällig?
Das helle fruchtig bittere Lager, das durch den Zusatz von Reis eine leicht erdig-getreidige Note zeigt und ein wenig mehr Körper (eine Art Molligkeit) anmuten lässt als das bei trockenen schlanken Bieren normalerweise der Fall ist.
Rodauner Gselchter
Schottisch und 18. Jahrhundert, das war die Ansage zur "Robert Burns Night 2017".
Smoked Ale
- 13,8° Stammwürze
- 5,6% Alkoholgehalt
- 19 IBU - das vegane Speckjauserl zum Trinken!
Sanfte Specknoten prägen dieses bernsteinfarbene Ale. Sein sanfter "Smoked" Charakter entsteht durch den behutsamen Einsatz von über Buchenholz geräuchertem Gerstenmalz.
Rodauner klaner schwoarza
Als Sout-Liebhaber musste es ganz einfach sein.
Stout Stout
- 11,8° Stammwürze
- 4,6% Alkoholgehalt
- 38 IBU - kleiner Mocca in Bier gehalten!
Tiefes Schwarz mit ausgeprägtem Röst- und Kaffeearoma und einem Hauch Bitterschokolade.
Rodauner Gigerl - vulgo "Strizzi Streng"
Wiener Spezial
- 15,9° Stammwürze
- 5,9% Alkoholgehalt
- 28 IBU Wärmendes Labsal, malzig und gut gehopft!
Kräftig, bernsteinfarben und an der Oberkante der Kategorie Spezialbier angesiedelt mit ausgeprägte Malznote und gut balancierter Bittere im Abgang.
